GRATIN DAUPHINOIS de Marcelle
Gratin Dauphinois tatie Marcelle
|
Eplucher 1 kg 500 de pommes de terre (des Charlottes) 1 litre de lait environ, crème fraîche, sel, poivre gruyère râpé, ail ( 1 gousse) Après avoir frotté d'ail un plat à gratin (à bords hauts), y disposer les pommes de terre coupées en lamelles, ajouter une feuille ou deux de laurier, cinq gousses d'ail,saler, poivrer, recouvrir de lait, mettre au four. une demi-heure avant la fin de la cuisson étaler la crème fraîche sur le dessus, remettre au four. saupoudrez de gruyère ou parmesan,selon vos goûts, passer au four moyen ( 190°) une bonne heure, Manger très chaud en accompagnement de viande ou moins chaud avec une salade verte sauce à l'ail |
Ajouter un commentaire
