PATES AUX ARTICHAUDS

6 artichauds

250 gr de lardons allumettes non fumés

2 boules de Mozzarella

250 gr de pâtes, les pennes vont bien avec ce plat, mais peu importe,

sel, poivre, huile d'olive pour la cuisson des artichauds,

 

C'est le plus dur et le plus long, triez les artichauds, ne gardez que les coeurs, coupés en quatre,

vers la fin du tri, commencer à faire bouillir l'eau des pâtes,

faire frire les artichauds dans de l'huile d'olive, un bon peu, environ 15 mn à feu doux en remuant souvent,

mettez les pâtes à cuire, 10 - 12 minutes,

puis jetez les lardons dans les artichauds et laisser encore cuire 5 minutes,

pendant ce temps coupez la Mozzarella en morceaux grossiers et ajoutez les aux artichauds, cuire 2 ou 3 minutes,

égouttez les pâtes,

salez - poivrez et voilà, il ne reste plus qu'à mélanger la préparation aux pâtes et à déguster !

Vous allez vous régaler

 

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