COOKIES aux pépites de chocolat

COOKIES de BASTIEN  aux PEPITES de CHOCOLAT

 

15 minutes de préparation,

12 à 15 minutes de cuisson au four,

 

Ingrédients : (pour 24 cookies)

250 gr de farine ou 500 ml

1 c à café rase de levure chimique

2 pincée de sel

1/2 c à café de vanille en poudre ( ou un sachet de sucre vanillé)

200 gr de sucre en poudre ou 200 ml

125 gr de beurre fondu façon bain-marie

2 oeufs

100 g de chocolat râpé, ou coupé en petits morceaux au couteau ou au mixer électrique,

24 Cerneaux de noix,

 

Préchauffez le four, thermostat 6/7 ou 200 °C.

Mélangez toutes les poudres dans un bol mélangeur,

puis ajoutez le beurre fondu et les oeufs, malaxez, ajoutez le chocolat,

Travaillez à la spatule pour avoir un pâte qui colle à peine.

Formez un boudin avec le pâton, sur la feuille à pâtisserie ou le papier sulfurisé directement,

il vous servira pour la cuisson,

Coupez ce doubin, à la spatule, en 24 rondelles.

Disposez les rondelles côte à côte sur une feuille de papier sulfurisé.

Décorez en déposant un cerneau de noix sur chaque rondelle.

Cuire à four chaud 12 à 15 mn, les cookies doivent être blonds.

 

Ces divins petits gâteaux se conservent assez longtemps à l'abri de l'air,

dans un Tupperware hermétique ou une jolie boite en fer.

S'il vous reste des cerneaux de noix cassés ou des morceaux vous pouvez les incorporer dans la pâte,

cela donne un goût supplémentaire intérressant aux cookies, à tester.