GRATIN DAUPHINOIS de Marcelle

Gratin Dauphinois tatie Marcelle


Eplucher 1 kg 500 de pommes de terre (des Charlottes)

1 litre de lait environ,
crème fraîche,
sel, poivre
gruyère râpé,
ail ( 1 gousse)

Après avoir frotté d'ail un plat à gratin (à bords hauts), y disposer les pommes de terre coupées en lamelles,
ajouter une feuille ou deux de laurier, cinq gousses d'ail,saler, poivrer, recouvrir de lait,

mettre au four.
une demi-heure avant la fin de la cuisson étaler la crème fraîche sur le dessus,
remettre au four.

saupoudrez de gruyère ou parmesan,selon vos goûts,

passer au four moyen ( 190°) une bonne heure,

Manger très chaud en accompagnement de viande ou moins chaud avec une salade verte sauce à l'ail

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